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燃旺城市烟火气,围炉煮茶掀起茶馆消费新潮流

2023-01-05 01:10:33 2760

摘要:中式茶馆推出围炉煮茶服务新体验,氛围感满满。 受访者供图中新网上海12月15日电(李秋莹)红泥围炉,煮雪烹茶。随着新一波冷空气来临,围炉煮茶迎来消费新高峰。这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式,在全国各地刮起新中式生活方式风潮,成为这个秋冬季节...

中式茶馆推出围炉煮茶服务新体验,氛围感满满。 受访者供图

中新网上海12月15日电(李秋莹)红泥围炉,煮雪烹茶。随着新一波冷空气来临,围炉煮茶迎来消费新高峰。这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式,在全国各地刮起新中式生活方式风潮,成为这个秋冬季节的新晋“网红”。

频上热搜的围炉煮茶,到底有多火?大众点评数据显示,11月以来,全国以“围炉煮茶”关键词的搜索量同比2021年增长11.7倍,成都、上海、杭州、深圳、苏州、长沙、广州、南京、武汉、厦门等地线上销量最热。旺盛的消费需求撬动行业快速发展,12月至今,大众点评上新增“围炉煮茶”服务的实体商家数量,环比11月同期上涨326%。

“最近一天接的电话,比过去一年还多。”上海四口曰田茶文化慢生活馆创始人田媛媛表示。

天气渐冷,围炉煮茶的热度持续上涨,成为最热门的新中式生活方式。三五好友,围坐茶炉,谈天说地,茶水沸腾,烤物滋滋作响……随手一拍,暖意满满的氛围感扑面而来。

为了满足更多消费需求,田媛媛专门在茶室外开辟了两桌围炉烤茶区域。尽管天气寒冷,不少年轻消费者依旧选择在户外体验,“傍晚时分,炭火烧得正旺,露营灯亮起,氛围感最浓郁,一定要预约这个时间段,冷一点也没关系。”露营资深爱好者王女士跟记者介绍。

围炉煮茶并非一夜间火爆。早在去年秋冬季节,围炉煮茶作为新型产品形态在个别茶馆试行。据行业人士介绍,今年各地茶馆集中布局“围炉煮茶”的时间,可以追溯到七八月。为了在室内提供围炉煮茶服务,共生堂对传统的炭炉做了改良,用更安全的电炉模式推广围炉煮茶,还根据运营经验和食物特性设计了“围炉指南”,供消费者参考。

“市场看准围炉煮茶这一中式饮茶方式中蕴含的情绪价值。一是这个产品足够猎奇,炭炉、茶壶和烤物,简简单单就能营造出中式传统生活的氛围感和仪式感,满足拍照打卡的需求。另一方面,它提供了一种舒适温暖的社交方式,体验慢生活成为核心要义,更寄托了消费者对‘岁月静好’的向往。”美团新兴玩乐项目负责人介绍。

今年冬天,“茶文化”热浪迭起。

日前,“中国茶”正式入选人类非物质文化遗产代表作名录。在国内,围炉煮茶正通过传统文化与现代生活的碰撞,让传统“茶文化”变身“潮文化”,变成年轻人的生活方式。

作为茶文化的生动缩影,茶馆在中国拥有悠久的历史,发展至今,茶馆已兼具商务属性与休闲属性。以隐溪茶馆为例,通过隐私空间的搭建,成为商务人群洽谈、办公以及团建开会的好去处。另一类茶馆,跳脱传统商务类型,更追求接地气和烟火气,以川渝地区的观音阁和交通茶馆为代表。而创立于深圳的新中式茶馆品牌tea‘stone,则更多对标咖啡馆和新式茶饮店,让喝茶像喝咖啡一样简单、方便。

围炉煮茶在茶馆火爆,某种程度是对传统茶文化的传承与创新,吸引了众多“95后”甚至“00后”走进茶馆,学习和体验茶文化,带动茶馆业态进一步“出圈”。

“围炉煮茶改变了年轻人对喝茶的认知,而且,这类全新的饮茶文化,对于年轻人来说消费压力不会很大,大家也更愿意去尝试。也许未来,年轻人会因这份体验喜欢上茶文化,那围炉煮茶的意义就达到了。”田媛媛表达了对这波打卡消费热的看法。(完)

来源:中国新闻网

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